Как сделать гриль-барбекю на даче своими руками

Самостоятельно сделаем садовый гриль барбекю.

Дачный гриль можно соорудить на террасе (если позволяет основание – оно должно быть достаточно прочным и устойчивым). Если же для гриля отведено место в саду, придется сделать бетонный фундамент на основании из утрамбованного гравия. Стены гриля могут быть изготовлены из камня (бута, валунов) или из клинкерного кирпича.

Решетку нужного размера и поддон для древесного угля можно заказать в фирме, специализирующейся на обработке металла. Также можно приобрести уже готовые изделия. В этом случае необходимо будет подобрать их с учетом ширины и глубины топки или же, наоборот, спроектировать гриль, ориентируясь на их размеры.

Гриль несложно сделать своими руками – из камня или клинкера. Специальных разрешений для его строительства не потребуется. Гриль нужно разместить так, чтобы это было удобно для вас – в уютном месте, с удобным доступом к кухне и источнику воды. Помните также, что дым не должен беспокоить соседей

Необходимые материалы:

клинкерный кирпич 21 х 10 х 5 см –195 шт.;
сухая смесь для кладки клинкера – приблизительно 100 кг (точный расход смотрите на упаковке);

Внимание! Подбирайте смесь и затирку для швов, исходя из коэффициента степени водопоглощения кирпича.

деревянные бруски 0 8 см, толщина 4 см –100 шт.;
плита из песчаника;
затирка для швов серого цвета – приблизительно 25 кг (точный расход смотрите на упаковке);
решетка из нержавеющей стали;
металлический поддон для древесного угля;
стальные кронштейны (анкера со шпилькой) 012 мм, длина 8 см – 16 шт.;
импрегнат (пропитка) для древесины –1 л;
препарат для удаления цементных пятен –1 л;
импрегнат (пропитка) для камня (точный расход смотрите на упаковке).

1. На подготовленном фундаменте обозначаем очертания будущего гриля в соответствии с проектом. Это удобно делать, раскладывая кирпичи без раствора. Важно точно обозначить прямые углы.

2. Первый ряд кирпичей укладываем на раствор так, чтобы промежутки между кирпичами были одинаковыми (приблизительно 1 см). С помощью уровня проверяем, ровно ли они уложены.
Если необходима прирезка кирпича, лучше всего воспользоваться угловой шлифмашинкой (болгаркой). Тогда края кирпичей будут ровными.

3. Между очередными рядами кирпича, а также между отдельными кирпичами 8 уложенном ряду вставляем стальные прутья с квадратным сечением. Благодаря этому швы будут одинаковыми. После укладки ряда кирпичей вынимаем прутья, чтобы использовать их в следующем ряду.
После укладки каждого очередного ряда кирпичей проверяем, выдержаны ли уровни по горизонтали и по вертикали.
Если есть отклонения, исправляем погрешность с помощью молотка каменщика.

4. После сооружения стен в соответствии с проектом можно выполнять отделочные работы. Приступать к ним можно только после того, как кладочный раствор затвердеет – не ранее, чем через 3 дня с момента окончания кладки.

5. Очищаем стенки от пыли и остатков раствора. Возникшие во время кладки загрязнения удаляем с помощью препарата для удаления цементных пятен.

6. Аккуратно затираем швы стенок, кирпичи в которых уложены на неполный шов (швы заполнены раствором не до самых краев). Используем для этого кельму для затирки швов.

7. В камере гриля – месте для хранения дров – на слое песка толщиной 3 см укладываем торцевые спилы бревен так, чтобы их поверхность выступала над верхним краем кирпичного пояса.

8. После укладки спилов бревен прижимаем и выравниваем их до уровня кирпичей, используя для этого планку и молоток. Нужно сделать так, чтобы элементы находились на одном уровне.

9. Пустоты между деревянными элементами засыпаем песком. Это позволит сделать основу из брусков устойчивой и обеспечит ее прочность.

10. Деревянные элементы, уже обработанные пропиткой, еще раз импрегнируем. Полученный в результате коричневый цвет гармонирует с опенком клинкерного кирпича.

11. B стенах просверливаем отверстия для анкеров со шпилькой, которые будут выполнять роль кронштейнов. На них будут опираться решетка и поддон для древесного угля.

12. B просверленные отверстия вставляем анкера и вкручиваем шпильки так, чтобы они выступали из стены на З см.

13. На опорах помещаем решетку для гриля и контейнер для древесного угля. Благодаря установке кронштейнов (анкеров) на нескольких уровнях решетку можно поднимать на требуемую высоту.

14. На стенки камеры гриля, на которые будет опираться каменная плита, кладем раствор. Он не должен покрывать всю поверхность – достаточно «лепешек», расположенных на равном расстоянии друг от друга.

15. По четырем углам камеры укладываем рейки, которые облегчат установку тяжелой плиты. После окончательной установки плиты (точно по уровню) убираем рейки.

Не забудьте проверить, точно ли по уровню установлена плита. Если обнаружены отклонения, нужно аккуратно устранить их, выровняв уровень плиты с помощью планки и молотка.

Необходимые инструменты:

дрель, угловая шлифовальная машинка, миксер для приготовления раствора, алмазные диски для резки клинкера (камня), сверло по бетону, уровень, кельма для кладки, кельма для затирки швов, молоток каменщика, отвертка, емкость для раствора, ведро, губка, планка для подгонки, кисть, шпатель, трамбовка. А также: стальные пруты с квадратным сечением 10 х 10 мм (длинные - равны длине стены гриля, а короткие – ее ширине), рейки для установки каменной плиты

ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАДОЧНОГО РАСТВОРА ДЛЯ ГРИЛЯ

Как правильно подобрать раствор для кладки? От этого зависит, насколько долго прослужит вам гриль.

Прежде всего, нужно помнить, что гриль будет установлен на улице. Значит, материалы, выбранные для его изготовления, должны быть устойчивыми к воздействию атмосферных факторов (высоких и низких температур, их перепадов, воздействию влаги, ветра и солнца).

С другой стороны, гриль – это открытый огонь. И даже если конструкция (как в нашем случае) не имеет топки (огонь раскладывают на металлическом поддоне), материалы стен должны выдерживать воздействие высоких температур. В данном случае для изготовления гриля выбран очень надежный материал – клинкерный кирпич. И смесь для кладки нужно подбирать, исходя из его технических характеристик. В первую очередь, важно учесть степень водопоглощения клинкера – она низкая (5-6%) или очень низкая (до 3%).

Следовательно, раствор должен удерживать влагу в таком количестве, в котором клинкер способен ее впитать. Иначе он «поплывет», а стена (после затвердения раствора) не будет прочной.

С другой стороны, для кладки гриля нужен раствор, устойчивый к воздействию высоких температур. Эти смеси называют огнеупорными. Они выдерживают температуру до 1 000°С, морозоустойчивы, обладают высокими адгезионными свойствами. Но показатель их теплового расширения согласуется со свойствами обычного шамотного кирпича, а главное – для затворения смеси нужно большое количество воды. То есть, клинкер на таких смесях класть нельзя. Как выйти из сложившейся ситуации?

1. Класть клинкер на соответствующий раствор на неполный шов, оставляя с внутренней стороны топки расстояние 1,5-2,5 см. Затем заполнить швы огнеупорной смесью. Такая технология сложнее. Но в нашем случае (для данной модели уличного гриля) – это единственный способ выйти из ситуации, получив гарантию качества изделия.

2. Можно также выложить топку из шамотного кирпича, а затем облицевать гриль клинкером.

Тогда используются две разные смеси:

для топки – огнеупорная;
для облицовки – смесь для кладки клинкера.

В таком случае обе технологии будут выдержаны. Можно будет не бояться, что гриль рассыплется. Учтите, что смесь для кладки клинкера нужно выбирать, учитывая коэффициент водопоглощения конкретного изделия. Покупая клинкер, обратите внимание на эту характеристику – у разных производителей она отличается. Наш совет: если резкие перепады температуры все же сделали свое дело (раствор в швах стенок топки высыпался), используйте для ремонта огнеупорную смесь.

Стоит знать:

гриль прослужит дольше, если его защищать от осадков в течение «периода покоя». И не важно, из каких материалов он сделан. Для этого можно использовать полиэтиленовую пленку или другой непромокаемый материал;
клинкер, а особенно плиту из песчаника стоит обработать специальным препаратом для импрегнации камня. Учтите, что при этом цвета материалов станут ярче;
деревянные элементы можно нарезать из бревен или срезанных и высушенных толстых веток. Обязательно обработайте их пропиткой!