растения
как садить?
сады в мире
статьи
проекты
база компаний
заказать
видеоКирилл Кочергин из села Матвеевка Запорожской области начал выращивать шафран. На двух сотках фермер вместе с семьей посадил 9 тыс. луковиц. В прошлом на этой площади они растили клубнику и малину, однако из-за высоких затрат и падение цены на ягоды перешли на более высокомаржинальных бизнес.
Мировые цены на шафран составляют от $3 до $30-35 за грамм. Херсонские фермеры, из которых брал пример Кочергин, продают свой урожай шафрана по $5/ч.
Одна луковица рассады шафрана стоит 6-10 грн в розницу в зависимости от размера и веса. Оптом можно купить за $7-15/кг. Для посадки нужно определенным образом подготовить почву. Впрочем, засушливые условия Запорожской области этому растению вполне подходят. Шафран не требует полива и подкормки.
За 1 г своего шафрана запорожский фермер назначил цену 195 грн. Со своего участка он рассчитывает собрать от 60 до 100 г тычинок. Чтобы получить 1 г специи, нужно собрать около 150 цветков. В каждом цветке 3 тычинки, а в 1 г - около 450.
В пик цветения Кочергин собирает 3-4 тыс. цветков в день. 1 октября его плантация уже зацвела и за две недели достигла пика.
Основное время и усилия фермера идут на то, чтобы взять цветы, высушить их. Шафран - многолетняя культура, и его луковицы можно получать путем размножения, постепенно увеличивая посевные площади. Что и собирается сделать Кочергин. Продавать специю он будет в розницу.
