рослини
догляд
сади світу
статті
проекти
база компаній
замовити
відео
- Терміни зберігання насіння овочевих рослин
- Терміни зберігання насіння квітучих рослин
- Час проростання насіння
- Розбудити насіння для розсади
- Пояснення:
Закінчення зими для всякого садівника означає одне – пора проводити ревізію старого насіння і купувати нове. І кожен раз нас долають одні й ті ж самі сумніви: чи порадують «старожили», чи виправдають очікування «новачки», наскільки дружними будуть сходи і рясним – цвітіння та врожай?
Здавалося б, все очевидно. Щоб посіви були успішними, треба купувати насіння у надійних виробників, вибирати хороші сорти і звертати увагу на терміни реалізації. Але насправді все зовсім не так просто. Думку садівники знають, що іноді старе, прострочене насіння дає дружні сходи і прекрасний урожай, а посіви з щойно куплених виявляються рідкими та нежиттєздатними.
Чому так відбувається? Чому одне насіння проростає практично миттєво і дружно, іншим потрібно для цього досить тривалий термін, а треті взагалі не сходять без додаткових маніпуляцій (стратифікації, скарифікації та обробки стимуляторами росту)? Скільки часу можна зберігати і як правильно підготувати посівний матеріал? Постараємося знайти відповіді на всі ці питання.
Для хорошого врожаю в першу чергу потрібне якісне насіння. Визначається якість такими чіткими параметрами, як відсоток схожості, енергія проростання, а також чистота насіння, їх здоров'я і відповідність сорту. Вітчизняна продукція за цими ознаками повинна відповідати ГОСТам, імпортна – міжнародним стандартам.
Їх знак на пакетику – гарантія якості. І жодна серйозна фірма, що дорожить своєю репутацією, неякісний посівний матеріал (лежалий, цвілий або заражений) в продаж не випустить. Важливий і такий показник, як термін придатності. Але не всі знають, що термін придатності і термін схожості насіння – зовсім не одне й те ж саме. Перший вказує тільки на те, що продукт має бути реалізований протягом певного часу.
За правилами торгівлі термін реалізації насіння, упакованого в одинарні паперові пакетики, встановлюється від моменту упаковки до кінця наступного року. Для тих, що продаються в подвійній упаковці з фольги або іншого повітронепроникного матеріалу, – від дати упаковки до кінця другого року після неї.
Тобто термін придатності насіння одного і того ж сорту капусти, взятого з однієї партії і упакованого в листопаді 2014 р. в паперові пакетики, буде 12.2015 р., а в повітронепроникні – 12.2016 р. Але життєздатність це насіння буде зберігати ще кілька років, адже живе воно не за правилами торгівлі, а за своїми біологічними законами, обумовленими фізіологією, генетикою і середовищем проживання.
У різних культур різні терміни схожості, як правило від одного до десяти років, а для дикорослих рослин – до декількох десятиліть. І ніяка найнадійніша упаковка не змусить зійти на другий і вже тим більше на третій рік, наприклад, насіння ведмежої цибулі, оскільки термін схожості у них – всього один рік, хоча при цьому термін придатності, зазначений на пакетику, може ще і не закінчитися.
І навпаки, свіже насіння вербени, фіалок та деяких інших рослин сходять погано, їм для дружного проростання необхідний час і так зване післязбиральне дозрівання. Та й багато гарбузових культур дають кращі врожаї з насіння, посіяних не в перший, а на другий і третій роки після їх збору. Тому можна сміливо використовувати «прострочене» насіння огірків, кабачків, патисонів і гарбузів. А при купівлі насіння «про запас» постарайтеся враховувати не тільки терміни придатності, а й терміни схожості кожної конкретної культури (див. таблицю).
«Зберігати в сухому прохолодному місці» – на пакетиках з насінням часто можна побачити цю рекомендацію. Але і з цього правила є вражаючі винятки.
Кілька років тому ізраїльським вченим вдалося виростити фінікову пальму з кісточки, знайденої при археологічних розкопках поблизу Мертвого моря. Вік кісточки – дві тисячі років, і вона належить до давно втраченого виду. А нещодавно вже російські біологи проростили з насінини, яка пролежала у вічній мерзлоті більше 30 тисяч років, квітку смілки. Як всі розуміють, температури зберігання цих ботанічних старожитностей у спекотній пустелі і на Колимі сильно розрізняються.
Але було і щось спільне – насіння перебувало в умовах консервації, коли до нього не надходили кисень та волога. За принципом вічної мерзлоти влаштовані і сучасні банки насіння, сухий посівний матеріал зберігається там в герметичних камерах при низьких мінусових температурах (-20-30 ° С). Ті, хто хоче створити свій запас насіння або зберегти рідкісні, місцеві, оригінальні або особливо вподобані сорти овочів і квітів, можуть упакувати їх в герметичні ємності і помістити в морозилку.
ТЕРМІНИ ЗБЕРІГАННЯ НАСІННЯ ОВОЧЕВИХ РОСЛИН
| Культури | Роки |
| Пастернак, селера, цибуля ріпчаста | 1-2 |
| Цибуля-порей, любисток, петрушка, ревінь, кріп, шпинат, щавель | 2-3 |
| Морква, перець, салат |
3-4 |
| Баклажан, кольрабі, ріпа, буряк, кольорова капуста | 3-5 |
| Капуста білокачанна, броколі, бруква, редиска, редька, томат | 4-5 |
| Горох | 4-6 |
| Кукурудза, боби, квасоля | 5-7 |
| Кавун, диня, кабачок, огірок, патисон, гарбуз | 6-7 |
ТЕРМІНИ ЗБЕРІГАННЯ НАСІННЯ КВІТУЧИХ РОСЛИН
| Культури |
Роки |
| Айстра, вербена, геліхрізум, гацанія, годеція, календула, кохія, наперстянка | 1-2 |
| Агератум, хризантема, віола, гайлардія, жоржина однорічна, дельфініум, іберіс, дзвіночок, декоративний соняшник, декоративний тютюн, лобелія, скабіоза, цинія, портулак, шток-троянда | 2-3 |
| Гвоздика, смілка, левиний зів, немезія, пенстемон, лаватера, малопа, шток-троянда, мак, ешшольція |
3-4 |
| Петунія, чорнобривці, настурція, запашний горошок, люпин, космея, сальвія, квасоля декоративна, шавлія, сальпиглоссис, нірембергія, шизантус | 4-5 |
| Бальзамін, волошка, левкой, аліссум, малькольмія | 5-6 |
| Амарант, целозія | 6-8 |
ЧАС ПРОРОСТАННЯ НАСІННЯ
Сама природа піклується про збереження та різноманітність генетичного матеріалу.
За довгі роки еволюції вона здійснила безліч різних методів, які захищають насіння від проростання без часу, що допомагають пережити заморозки, небувалу посуху, повені та інші кліматичні сюрпризи. Наприклад, деяким (гіацинтові боби, запашний горошок і конюшина) дана міцна оболонка, яку в змозі зруйнувати лише час і багаторазові перепади температури або шлунковий сік птахів, які розносять їх на великі відстані. Якщо ж ми хочемо, щоб ці насіння зійшло тоді, коли потрібно нам, то доведеться вдатися до методу скарифікації – штучного порушення оболонки термічним, хімічним або механічним способом.
Інше насіння «оснащене» блокаторами росту (інгібіторами), які захищають від передчасного проростання молодих рослин по осені перед прийдешніми холодами. Взимку під впливом мінусових температур вміст інгібіторів в насінні поступово знижується, а кількість стимуляторів росту, навпаки, збільшується. Як тільки рівень блокаторів і стимуляторів досягає необхідного балансу, насіння рушає у ріст.
У домашніх умовах таке насіння потребує стратифікації, тобто перед посівом їх тримають у вологому стані в грунті (піску або тирсі) при низьких плюсових температурах. Термін стратифікації залежно від рослини може бути від одного місяця до року.
Деяке насіння багаторічних і дворічних культур (морква, селера, петрушка, чебрець) настільки мале і сухе, що для проростання повинно дуже добре набрякнути, а це можливо тільки навесні в землі, рясно напоєній талими водами. Тому для прискорення проростання його заздалегідь замочують і прогрівають.
А те насіння, що сходить дуже швидко, належить, як правило, рослинам з коротким терміном вегетації (редис, гірчиця, рукола, кінза), здатним дати кілька врожаїв за сезон. Але і в насінні цих культур, що дозрівають вже наприкінці літа, накопичуються інгібітори росту, що дозволяють їм перезимувати в грунті.
Як бачимо, всі ці пушинки, порошинки, макові зернятка, насіння та боби – справжнє диво природи, що несе у своєму крихітному тілі складний біохімічний склад і непрості механізми росту, розвитку і гальмування. Люди ж винайшли безліч способів змусити їх включатися в будь-який час і працювати дружно та активно.
РОЗБУДИТИ НАСІННЯ ДЛЯ РОЗСАДИ
Кинуте в землю насіння будить весняне сонце, талі води і теплі дощі. Але якщо ми хочемо, щоб воно прокинулося, коли за вікном ще лежить сніг, а відлиги змінюються морозами, то доведеться трошки постаратися.
Перевірені домашні засоби не сильно відрізняються від природних, і садівники ними користуються здавна. Насамперед це, звичайно, замочування і прогрівання насіння (протягом декількох годин або діб при температурі 40 °С). Деяке особливо чутливе до світла, наприклад, насіння кукурудзи прогрівають на сонці.
Ще один спосіб – барботування, або насичення насіння киснем. Справа в тому, що не тільки тепло і вода, але і кисень – один з найважливіших чинників зростання. Він сприяє біохімічним реакціям, що протікає в клітинах рослин. Достатній вміст кисню прискорює процеси, а відсутність може їх зупинити, і тоді про насіння кажуть: вони задихнулися.
Щоб цього не сталося, замочують насіння в невеликій кількості води – в фільтрувальному папері (або в паперових серветках), а при посіві рихлять грунт і стежать за тим, щоб не було надмірного зволоження, оскільки застій води може витіснити кисень з грунту і рослини загинуть ще в зародку.
Втім, є й безліч інших методів, що роблять процес проростання насіння дружним та активним. Так, наприклад, у книзі П. Штейнберга «Повсякденна рецептура садівника», написаної 100 років тому, для стимуляції насіння рекомендується замочувати їх в талій сніговій або дощовій воді або сіяти прямо по снігу. Якщо вірити спостереженням вченого практика, така волога особливо добре впливає на схожість твердого насіння.
Ставив Штейнберг і досліди з пророщування хлібних зерен, оброблених у відварі крохмалю, мідного купоросу і вапна, і стверджував, що це надає збудливу дію на проростання та знезараження посівного матеріалу. Цей метод дуже нагадує сучасне дражування насіння.
Серед інших стимуляторів він називає камфару, гліцерин, перекис водню і хлорну воду. Причому камфора і хлорна вода, за його твердженням, особливо добре діють «для посилення про-зябательної здібності у старого лежалого насіння».
У народній практиці природні стимулятори часто відкривали «методом тику», а потім перевіряли досвідченим шляхом протягом довгих років, зараз ефективність багатьох доморощених зсобів доводить наука. Так, раніше в селах перед посівом насіння вимочували ... в 30-50% -му розчині сечі великої рогатої худоби.
Сьогодні фахівці підтверджують успішність цього методу, мотивуючи його чарівну силу тим, що в цьому продукті життєдіяльності домашніх тварин утримуються фітогормони – ауксин та гетероауксин, що стимулюють ріст рослин.
А передпосівна обробка насіння в розчинах пічної золи насичує його мікроелементами, необхідними для росту і швидкого розвитку. Цей же ефект одержують і від протруювання (знезараження) насіння в розчинах синьки (метиленова синь), соди, борної, нікотинової чи бурштинової кислоти. Сприяють швидким і дружним сходам метод замочування насіння (або вкорінення живців) в соку алое і пророщеної картоплі або у воді від пророщених вівсяних і пшеничних зерен. Всі ці підручні засоби діють на насіння як природні біостимулятори.
ПОЯСНЕННЯ:
БАРБОТУВАННЯ – це обробка насіння у воді киснем. У домашніх умовах використовують компресори для акваріумів. Розпилювач опускають в ємність з водою, в якій замочене насіння, і пускають потік повітря, щоб насіння знаходилися в підвішеному стані і поступово перемішувалися, на 14-20 годин. Вода насичується киснем, насіння в ній швидше набухає, з їхньої оболонки виводяться інгібітори.
ДРАЖУВАННЯ – це прийом передпосівної підготовки насіння шляхом обволікання їх захисною живильною оболонкою. Забезпечує більш рівномірний висів, полегшує висів дрібного шорсткуватого насіння (наприклад, моркви й петрушки), скорочує витрати праці на прополку, сприяє економії посівного матеріалу, покращує умови росту рослин та підвищує урожай.
