Вирощувати бамбук на відкритому грунті на території Росії і України можна лише в деяких районах. Так, наприклад, в Росії для цього підійде узбережжя Чорного моря (район міста Сочі), де наближений до субтропічного клімат дозволяє вирощувати екзотичні для Росії рослини. Також деякі види адаптувалися до умов Курильських островів і Сахаліну. В Україні – це Крим та узбережжя на захід від нього, але тут немає захисту, який дають гори, тому рослини повинні бути більш морозостійкі і їх необхідно вкривати на зиму. Бамбук необхідно притискати до землі і вкривати сіном або сухим листям.
Бамбук, який може виростати територіально аж до Московської області – саза курильська (sasa), сама назва говорить про походження рослини. Цей вид бамбука непогано переносить холод, але краще вкривати. Заввишки буває від 30 см до 2 метрів, з настанням заморозків листя підсихає. Сазу курильську часто використовують для імітації японського саду на території Росії і України. Так само можна спробувати фаргезію (гірський китайський бамбук).
Бамбук можна вирощувати в діжках і в холодну пору тримати в теплих приміщеннях. Цей варіант підходить для невеликих закритих дворів і зон патіо. Треба відзначити, що при вирощуванні бамбука на відкритому грунті необхідно врахувати, що бамбук швидко розростається, захоплюючи територію. Тому в землі потрібно ставити спеціальні огорожі, що заважають кореневищу розростатися.
В садівництві Китаю бамбук – один з основних елементів. В садах Європи він теж стає дуже популярним. Бамбук в діжках на терасах, оформлення внутрішніх двориків, створення більш приватної атмосфери, – це все можна застосувати в декоративному садівництві. Соковите зелене листя, стебла різних забарвлень і форм підходять до будь-якого саду і чудово гармонують з квітами і деревами. Треба відзначити, що знайти бамбук (не плутати з "щасливим бамбуком", який є Драценою Сандеріана) досить складно. В основному любителі беруть саджанці та посадковий матеріал друг у друга.
Водоспад з товстого стовбура бамбука, він підходить для стилю дзен.
Горщики для вуличних витких рослин з бамбука, в кованих держаках.