рослини
догляд
сади світу
статті
проекти
база компаній
замовити
відеоДля розкрутки свого магазину знадобиться 1-1,5 роки.
Важко уявити собі будь-яке свято, будь-то весілля, ювілей чи 8 березня, без квітів. Кімнатні ж рослини в багатьох квартирах перетворилися практично на домашніх улюбленців. Так що попит на квіти є і буде завжди. Ми дізналися, як відкрити магазин з продажу квітів та супутніх товарів, і з'ясували, з якими труднощами можна зіткнутися під час роботи.
У першу чергу слід вивчити ринок: дізнатися в інтернеті, хто основні постачальники квітів у країні, ознайомитися з їхньою продукцією, умовами роботи та доставки. А потім вирішити, у якої квіткової компанії закуповувати квіти та кімнатні рослини для свого магазину.
Шукаємо приміщення для магазину
«Починаємо з пошуку приміщення для магазину. Ринок дрібних магазинів, що торгують в основному живими зрізаними квітами, наприклад, біля станцій метро та ринків, монополізували великі квіткові компанії. Однак можна спробувати щастя у великих торгових центрах або нових житлових мікрорайонах», – розповіла нам власниця магазину «Барбарис» Оксана Гучна. Головне, щоб торгова точка знаходилася в людному місці.
Для невеликого магазину підійде приміщення площею 20-30 кв. метрів. Оренда такого магазину не повинна перевищувати 8000-14000 грн на місяць – починаючий підприємець може не потягнути великі суми. Треба бути готовим до того, що перші півроку доведеться платити оренду зі своєї кишені, так що її вартість відразу потрібно закласти в стартовий бюджет для створення квіткового бізнесу. Часто тільки після півроку роботи власник починає заробляти не тільки на зарплату продавцям, оплату товару та комунальних послуг, а й на оренду. Коли приміщення для магазину знайдено, то необхідно укласти договір оренди з власником. Оплачують зазвичай перший та останній місяць оренди.
Декоруємо інтер'єр
Паралельно з пошуком приміщення необхідно зареєструватися як приватний підприємець та вибрати відповідну систему оподаткування. Як правило, власники невеликих магазинів працюють за спрощеною системою, сплачують близько 300 грн на місяць.
Оксана Гучна зазначає, що обличчя квіткового магазину – його вітрини, де буде представлений товар, тому необхідно буде закупити спеціальні холодильні. Їх потрібно дві-три штуки. У них підтримується температура +5-8 С° і квіти довше залишаються свіжими. Коштують вітрини 6-15 тис. грн. Також у магазині потрібно обладнати хороше освітлення, це важливо для кімнатних рослин. Його допоможуть забезпечити енергозберігаючі лампи денного освітлення. Ще можуть знадобитися стелажі, підставки та вази. При необхідності доведеться зробити ремонт.
Купуємо товар
ЩО КУПИТИ. Перше замовлення починаючому бізнесменові обійдеться не менше, ніж в 6000-10 000 грн. Близько третини цієї суми піде на такий довговічний товар як горщики, кашпо, добрива, подарункову упаковку та фурнітуру. Кошти, що залишилися – на покупку живих зрізаних квітів та кімнатних рослин. Причому їх кількість та співвідношення залежатиме від того, в якому місці знаходитиметься магазин.
«Якщо це торговий центр, то краще, якщо 70-80% асортименту становитимуть кімнатні рослини – в таких місцях їх часто купують на подарунок або собі додому. Велика частина з них повинна бути квітуча. Решту асортименту становитимуть зрізані квіти та декоративні трави. Якщо ж ваш магазин буде знаходитися в спальному районі, то більшу частину товару повинні складати зрізи, а меншу домашня флора. Краще, щоб співвідношення було 70/30%. Причому майже половина живих квітів повинна бути екзотикою, це не тільки орхідеї, але й, наприклад, фрезії, еустоми, амарілліси, антуріуми і т.п. Серед кімнатних рослин теж має бути присутня екзотика, наприклад, каламондіни, анемони або евкаліпти», – розповідає Олена Кириленко, власник магазину «Квіти. Все в дім».
ЦІНИ. Ціни на зрізану продукцію найкраще ставити в два рази вище закупівельної. Через кілька днів після привозу на непродані квіти починайте знижувати ціну, на сьомий день віддавайте їх за собівартістю, щоб не списувати товар. Завозити свіжий товар потрібно не менше трьох разів на тиждень. Ціну на домашні рослини також варто ставити в два рази вище закупівельної.
ВМІСТ. Зрізи не повинні стояти в магазині довше тижня, але для того, щоб вони зберігали свіжий вигляд весь цей час, необхідно додавати у воду невеликі дози спеціальних розчинів. Воду потрібно міняти раз на два дні. Кімнатні рослини після приїзду від постачальника обробляють від паразитів та грибків. Потім за ними необхідно правильно доглядати, удобрювати та утримувати при оптимальній температурі. Такою влітку вважається +20, +22, а взимку +15, +17, нижче температура в магазині не повинна опускатися вдень, вночі допустимо +13, +14.
Шукаємо персонал
«Наявність спеціальної освіти для флористів-продавців не обов'язкова. Головне – щоб досвід роботи в цій сфері був, багата фантазія, вміння продавати та заманювати покупців. Відповідних кандидатів найкраще шукати на сайтах з пошуку роботи. Під час співбесіди дивіться, наскільки людина впевнена в собі і знає всі тонкощі флористики, чи приємна в спілкуванні і чи вміє до себе розташувати співрозмовника. Якщо за всіма цими параметрами вона вас влаштовує, то наприкінці співбесіди дайте завдання флористові скласти букет або квіткову композицію. Так можна побачити стиль роботи претендента-флориста та рівень його майстерності», – пояснює Оксана Шумна
Флористів повинно бути як мінімум двоє. Як правило, графік роботи – 12-14 годин на добу два дні через два, три через три або чотири через чотири. У їх обов'язки входить складання букетів-композицій, продумування та прикрашання вітрини та інтер'єру магазину, прогнозування попиту тих чи інших квітів в найближчий місяць, підрізка та очистка стебел зрізаних рослин, догляд за флорою, підрахунок приходу та витрати, продаж товару. За все це кожному з флористів-продавців доведеться платити не менше 4500-5000 грн на місяць.
Потрібні документи
Дозвільні документи для відкриття потрібно отримувати у місцевих чиновників.
«Для відкриття квіткового магазину необхідні наступні документи: дозвіл органу пожежного нагляду на початок роботи приміщення, висновок санітарно-епідеміологічної станції на приміщення, лист-погодження управління торгівлі на розміщення об'єкта торгівлі, книга скарг та пропозицій, торговий патент. Для отримання торгового патенту необхідно подати заявку до територіального органу Міндоходів та зборів. Наявність касового апарату є обов'язковою умовою підприємницької діяльності. Також торгова точка повинна бути обладнана платіжним терміналом», – розповіла Яна Кондратюк, юрист ЮК "Олексій Пуха та Партнери».
Реклама та інтернет
«Перший та важливий крок – це розкішна і красива вітрина. На ній повинні бути композиції з квітів, які люди не зустрінуть у найближчих конкурентів. Друге – це яскрава та помітна здалеку вивіска. Також може допомогти намальована фарбами на асфальті весела й спокуслива реклама, недалеко від магазину, від якої можуть йти графічні сліди прямо до вас», – каже Олена Кириленко.
Ще залучити покупців у свій магазин допоможе мистецтво продавця-флориста, який зможе заволодіти увагою навіть відвідувача, що випадково зайшов. Він повинен так спокусити людину, щоб та захотіла зробити покупку, якщо не зараз, то найближчим часом. Також необхідно робити покупцям знижки й маленькі подарунки.
Більшого успіху живому стаціонарному магазину додасть магазин віртуальний, адже там теж можна знайти додаткових покупців. Так що починаючому бізнесменові доведеться витратитися на створення сайту свого інтернет-магазину, який втілить найнятий веб- дизайнер. Обійдеться це в 1500-3000 грн. Це веб-творіння, як і більшість продажних інтернет-сервісів, для залучення покупців потребуватиме SEO-просування та контекстної реклами. На це щомісяця буде йти близько 1000-2000 грн. Цим може зайнятися як сам власник магазину, так і найнятий інтернет-маркетолог.
До речі, у інтернет-магазину можуть бути свої фішки. Наприклад, покупець за допомогою камери, що є на сайті може в реальному часі подивитися, які квіти є в магазині, вибрати якісь певні, порадитися з флористом і навіть поспостерігати, як буде створюватися замовлена їм композиція.
Стартовий бюджет
На оплату недорогої оренди та облаштування приміщення, єдиного податку, комунальних послуг, на зарплату двом флористам, закупівлю товару, створення сайту, контекстної реклами та SEO-просування, а також тимчасових послуг веб-дизайнера та інтернет-маркетолога протягом першого півроку бізнесмену знадобиться 15-18 тисяч доларів. А в разі розташування магазину в більш престижному районі, потрібно буде 20-30 тисяч доларів.
На думку власників квіткових магазинів, для виходу бізнесу «в нуль», тобто коли підприємець починає повністю окупати свої витрати, може знадобитися від шести до дванадцяти місяців. А ось істотний прибуток квіткова торгівля почне приносити лише через рік-півтора після відкриття магазину.
Квіткова мода. Серед кімнатних рослин найпопулярніші – орхідеї і драцени, а серед віконних прикрас – однотонні вази пастельних тонів та вигадливих форм.
Важко уявити собі будь-яке свято, будь-то весілля, ювілей чи 8 березня, без квітів. Кімнатні ж рослини в багатьох квартирах перетворилися практично на домашніх улюбленців. Так що попит на квіти є і буде завжди. Ми дізналися, як відкрити магазин з продажу квітів та супутніх товарів, і з'ясували, з якими труднощами можна зіткнутися під час роботи.
У першу чергу слід вивчити ринок: дізнатися в інтернеті, хто основні постачальники квітів у країні, ознайомитися з їхньою продукцією, умовами роботи та доставки. А потім вирішити, у якої квіткової компанії закуповувати квіти та кімнатні рослини для свого магазину.
Шукаємо приміщення для магазину
«Починаємо з пошуку приміщення для магазину. Ринок дрібних магазинів, що торгують в основному живими зрізаними квітами, наприклад, біля станцій метро та ринків, монополізували великі квіткові компанії. Однак можна спробувати щастя у великих торгових центрах або нових житлових мікрорайонах», – розповіла нам власниця магазину «Барбарис» Оксана Гучна. Головне, щоб торгова точка знаходилася в людному місці.
Для невеликого магазину підійде приміщення площею 20-30 кв. метрів. Оренда такого магазину не повинна перевищувати 8000-14000 грн на місяць – починаючий підприємець може не потягнути великі суми. Треба бути готовим до того, що перші півроку доведеться платити оренду зі своєї кишені, так що її вартість відразу потрібно закласти в стартовий бюджет для створення квіткового бізнесу. Часто тільки після півроку роботи власник починає заробляти не тільки на зарплату продавцям, оплату товару та комунальних послуг, а й на оренду. Коли приміщення для магазину знайдено, то необхідно укласти договір оренди з власником. Оплачують зазвичай перший та останній місяць оренди.
Декоруємо інтер'єр
Паралельно з пошуком приміщення необхідно зареєструватися як приватний підприємець та вибрати відповідну систему оподаткування. Як правило, власники невеликих магазинів працюють за спрощеною системою, сплачують близько 300 грн на місяць.
Оксана Гучна зазначає, що обличчя квіткового магазину – його вітрини, де буде представлений товар, тому необхідно буде закупити спеціальні холодильні. Їх потрібно дві-три штуки. У них підтримується температура +5-8 С° і квіти довше залишаються свіжими. Коштують вітрини 6-15 тис. грн. Також у магазині потрібно обладнати хороше освітлення, це важливо для кімнатних рослин. Його допоможуть забезпечити енергозберігаючі лампи денного освітлення. Ще можуть знадобитися стелажі, підставки та вази. При необхідності доведеться зробити ремонт.
Купуємо товар
ЩО КУПИТИ. Перше замовлення починаючому бізнесменові обійдеться не менше, ніж в 6000-10 000 грн. Близько третини цієї суми піде на такий довговічний товар як горщики, кашпо, добрива, подарункову упаковку та фурнітуру. Кошти, що залишилися – на покупку живих зрізаних квітів та кімнатних рослин. Причому їх кількість та співвідношення залежатиме від того, в якому місці знаходитиметься магазин.
«Якщо це торговий центр, то краще, якщо 70-80% асортименту становитимуть кімнатні рослини – в таких місцях їх часто купують на подарунок або собі додому. Велика частина з них повинна бути квітуча. Решту асортименту становитимуть зрізані квіти та декоративні трави. Якщо ж ваш магазин буде знаходитися в спальному районі, то більшу частину товару повинні складати зрізи, а меншу домашня флора. Краще, щоб співвідношення було 70/30%. Причому майже половина живих квітів повинна бути екзотикою, це не тільки орхідеї, але й, наприклад, фрезії, еустоми, амарілліси, антуріуми і т.п. Серед кімнатних рослин теж має бути присутня екзотика, наприклад, каламондіни, анемони або евкаліпти», – розповідає Олена Кириленко, власник магазину «Квіти. Все в дім».
ЦІНИ. Ціни на зрізану продукцію найкраще ставити в два рази вище закупівельної. Через кілька днів після привозу на непродані квіти починайте знижувати ціну, на сьомий день віддавайте їх за собівартістю, щоб не списувати товар. Завозити свіжий товар потрібно не менше трьох разів на тиждень. Ціну на домашні рослини також варто ставити в два рази вище закупівельної.
ВМІСТ. Зрізи не повинні стояти в магазині довше тижня, але для того, щоб вони зберігали свіжий вигляд весь цей час, необхідно додавати у воду невеликі дози спеціальних розчинів. Воду потрібно міняти раз на два дні. Кімнатні рослини після приїзду від постачальника обробляють від паразитів та грибків. Потім за ними необхідно правильно доглядати, удобрювати та утримувати при оптимальній температурі. Такою влітку вважається +20, +22, а взимку +15, +17, нижче температура в магазині не повинна опускатися вдень, вночі допустимо +13, +14.
Шукаємо персонал
«Наявність спеціальної освіти для флористів-продавців не обов'язкова. Головне – щоб досвід роботи в цій сфері був, багата фантазія, вміння продавати та заманювати покупців. Відповідних кандидатів найкраще шукати на сайтах з пошуку роботи. Під час співбесіди дивіться, наскільки людина впевнена в собі і знає всі тонкощі флористики, чи приємна в спілкуванні і чи вміє до себе розташувати співрозмовника. Якщо за всіма цими параметрами вона вас влаштовує, то наприкінці співбесіди дайте завдання флористові скласти букет або квіткову композицію. Так можна побачити стиль роботи претендента-флориста та рівень його майстерності», – пояснює Оксана Шумна
Флористів повинно бути як мінімум двоє. Як правило, графік роботи – 12-14 годин на добу два дні через два, три через три або чотири через чотири. У їх обов'язки входить складання букетів-композицій, продумування та прикрашання вітрини та інтер'єру магазину, прогнозування попиту тих чи інших квітів в найближчий місяць, підрізка та очистка стебел зрізаних рослин, догляд за флорою, підрахунок приходу та витрати, продаж товару. За все це кожному з флористів-продавців доведеться платити не менше 4500-5000 грн на місяць.
Потрібні документи
Дозвільні документи для відкриття потрібно отримувати у місцевих чиновників.
«Для відкриття квіткового магазину необхідні наступні документи: дозвіл органу пожежного нагляду на початок роботи приміщення, висновок санітарно-епідеміологічної станції на приміщення, лист-погодження управління торгівлі на розміщення об'єкта торгівлі, книга скарг та пропозицій, торговий патент. Для отримання торгового патенту необхідно подати заявку до територіального органу Міндоходів та зборів. Наявність касового апарату є обов'язковою умовою підприємницької діяльності. Також торгова точка повинна бути обладнана платіжним терміналом», – розповіла Яна Кондратюк, юрист ЮК "Олексій Пуха та Партнери».
Реклама та інтернет
«Перший та важливий крок – це розкішна і красива вітрина. На ній повинні бути композиції з квітів, які люди не зустрінуть у найближчих конкурентів. Друге – це яскрава та помітна здалеку вивіска. Також може допомогти намальована фарбами на асфальті весела й спокуслива реклама, недалеко від магазину, від якої можуть йти графічні сліди прямо до вас», – каже Олена Кириленко.
Ще залучити покупців у свій магазин допоможе мистецтво продавця-флориста, який зможе заволодіти увагою навіть відвідувача, що випадково зайшов. Він повинен так спокусити людину, щоб та захотіла зробити покупку, якщо не зараз, то найближчим часом. Також необхідно робити покупцям знижки й маленькі подарунки.
Більшого успіху живому стаціонарному магазину додасть магазин віртуальний, адже там теж можна знайти додаткових покупців. Так що починаючому бізнесменові доведеться витратитися на створення сайту свого інтернет-магазину, який втілить найнятий веб- дизайнер. Обійдеться це в 1500-3000 грн. Це веб-творіння, як і більшість продажних інтернет-сервісів, для залучення покупців потребуватиме SEO-просування та контекстної реклами. На це щомісяця буде йти близько 1000-2000 грн. Цим може зайнятися як сам власник магазину, так і найнятий інтернет-маркетолог.
До речі, у інтернет-магазину можуть бути свої фішки. Наприклад, покупець за допомогою камери, що є на сайті може в реальному часі подивитися, які квіти є в магазині, вибрати якісь певні, порадитися з флористом і навіть поспостерігати, як буде створюватися замовлена їм композиція.
Стартовий бюджет
На оплату недорогої оренди та облаштування приміщення, єдиного податку, комунальних послуг, на зарплату двом флористам, закупівлю товару, створення сайту, контекстної реклами та SEO-просування, а також тимчасових послуг веб-дизайнера та інтернет-маркетолога протягом першого півроку бізнесмену знадобиться 15-18 тисяч доларів. А в разі розташування магазину в більш престижному районі, потрібно буде 20-30 тисяч доларів.
На думку власників квіткових магазинів, для виходу бізнесу «в нуль», тобто коли підприємець починає повністю окупати свої витрати, може знадобитися від шести до дванадцяти місяців. А ось істотний прибуток квіткова торгівля почне приносити лише через рік-півтора після відкриття магазину.
