Як цибулини, так і коріння орхідей можна вживати в їжу, і про це докладніше.

Ваніль (Vanilla Planifolia) є одним з видів орхідей сімейства Orchidaceae. Це єдина орхідея, яка виробляє їстівні плоди. Ваніль росте в Мексиці та Південній Америці, але її можна вирощувати як кімнатну рослину, запилюючи вручну. Ваніль дає довгі та темно-коричневі або чорні стручки як, які їстівні.



Коріння салепа (Orchis mascula), стерте в порошок, їстівне. Їх використовують як один з інгредієнтів при приготуванні багатьох напоїв, тортів і десертів на Близькому Сході. Салеп являє собою крохмаль, солодку речовину. Він відомий високим вмістом поживних речовин і навіть в минулому використовувався мандрівниками в якості заміни продуктів харчування.

Дендробіум (Dendrobium orchids) використовується в приправах. Квіти всіх орхідей, як правило, їстівні, але деякі види можуть подразнювати шлунок. Використовують для приготування кулінарних спецій. У Таїланді квітки рослини обсмажують як основні страви, в той час як в інших частинах світу, наприклад в Європі, рослина використовується для тортів і десертів.

Як доглядати за орхідеєю? Ця рослина потребує високої вологості, тому для таких квітів у кімнаті потрібно створювати невеликі теплиці. Якщо ви вирішили придбати рослину, зверніть увагу на найпопулярніші види орхідей і на секрети догляду за орхідеями, щоб рослини радували вас кожен день.