Як зробити гриль-барбекю на дачі своїми руками

Самостійно зробимо садовий гриль барбекю.

Дачний гриль можна спорудити на терасі (якщо дозволяє основа – вона має бути достатньо міцною і стійкою). Якщо ж для гриля відведено місце в саду, доведеться зробити бетонний фундамент на основі з утрамбованого гравію. Стіни гриля можуть бути виготовлені з каменю (буту, валунів) або з клінкерної цегли.

Решітку потрібного розміру і піддон для деревного вугілля можна замовити у фірми, що спеціалізується на обробці металу. Також можна придбати вже готові вироби. В цьому випадку необхідно буде підібрати їх з урахуванням ширини і глибини топки або ж, навпаки, спроектувати гриль, орієнтуючись на їх розміри.

Гриль нескладно зробити своїми руками – з каменю або клінкеру. Спеціальних дозволів для його будівництва не знадобиться. Гриль потрібно розмістити так, щоб це було зручно для вас – в затишному місці, зі зручним доступом до кухні і джерела води. Пам'ятайте також, що дим не повинен турбувати сусідів

Необхідні матеріали:

• клінкерна цегла 21 х 10 х 5 см –195 шт.;
• суха суміш для кладки клінкеру – приблизно 100 кг (точну витрату дивіться на упаковці);

Увага! Підбирайте суміш і затірку для швів, виходячи з коефіцієнта ступеня водопоглинання цегли.

• дерев'яні бруски 0 8 см, товщина 4 см –100 шт.;
• плита з пісковику;
• затирка для швів сірого кольору – приблизно 25 кг (точну витрату дивіться на упаковці);
• решітка з нержавіючої сталі;
• металевий піддон для деревного вугілля;
• сталеві кронштейни (анкера зі шпилькою) 0,12 мм, довжина 8 см – 16 шт.;
• імпрегнат (просочення) для деревини –1 л;
• препарат для видалення цементних плям –1 л;   
• імпрегнат (просочення) для каменю (точну витрату дивіться на упаковці).

1. На підготовленому фундаменті позначаємо обриси майбутнього гриля відповідно до проекту. Це зручно робити, розкладаючи цеглини без розчину. Важливо точно позначити прямі кути.
 
2. Перший ряд цегли укладаємо на розчин так, щоб проміжки між цеглою були однаковими (приблизно 1 см). За допомогою рівня перевіряємо, чи рівно вони укладені.
Якщо необхідна прирізка цегли, найкраще скористатися кутовою шліфмашинкою (болгаркою). Тоді краї цеглин будуть рівними.
 
3. Між черговими рядами цегли, а також між окремими цеглинами в укладеному ряду вставляємо сталеві прути з квадратним перетином. Завдяки цьому шви будуть однаковими. Після укладання ряду цегли виймаємо прути, щоб використовувати їх в наступному ряді.
Після укладання кожного чергового ряду цегли перевіряємо, чи додержані рівні по горизонталі і по вертикалі.
Якщо є відхилення, виправляємо похибку за допомогою молотка муляра.

4. Після спорудження стін відповідно до проекту можна виконувати оздоблювальні роботи. Приступати до них можна тільки після того, як розчин кладки затвердіє – не раніше, ніж через 3 дні з моменту закінчення кладки.

5. Очищаємо стінки від пилу і залишків розчину. Виниклі під час кладки забруднення видаляємо за допомогою препарату для видалення цементних плям .

6. Акуратно затираємо шви стінок, цеглини у яких покладені на неповний шов (шви заповнені розчином не до самих країв). Використовуємо для цього кельму для затирання швів.
 
7. В камері гриля – місці для зберігання дров – на шарі піску товщиною 3 см укладаємо торцеві спили колод так, щоб їх поверхня виступала над верхнім краєм цегляного поясу.

8. Після укладання спилів колод притискаємо і вирівнюємо їх до рівня цеглин, використовуючи для цього планку і молоток. Потрібно зробити так, щоб елементи знаходилися на одному рівні.
 
9. Порожнечі між дерев'яними елементами засипаємо піском. Це дозволить зробити основу з брусків стійкою і забезпечить її міцність.
 
10. Дерев'яні елементи, вже оброблені просоченням, ще раз імпрегнуємо. Отриманий в результаті коричневий колір гармонує з опеньком клінкерної цегли.

11. B стінах просвердлюємо отвори для анкерів зі шпилькою, які виконуватимуть роль кронштейнів. На них будуть спиратися решітка і піддон для деревного вугілля.

12. B просвердлені отвори вставляємо анкера і укручуємо шпильки так, щоб вони виступали із стіни на З см.
 
13. На опорах поміщаємо решітку для гриля і контейнер для деревного вугілля. Завдяки установці кронштейнів (анкерів) на декількох рівнях решітку можна піднімати на необхідну висоту.
 
14. На стінки камери гриля, на які спиратиметься кам'яна плита, кладемо розчин. Він не повинен покривати всю поверхню-досить «коржів», розташованих на рівній відстані один від одного.
 
15. По чотирьох кутах камери укладаємо рейки, які полегшать установку важкої плити. Після остаточної установки плити (точно за рівнем) прибираємо рейки.
 
Не забудьте перевірити, чи точно за рівнем встановлена плита. Якщо виявлені відхилення, потрібно акуратно усунути їх, вирівнявши рівень плити за допомогою планки і молотка.

Необхідні інструменти:

дриль, кутова шліфувальна машинка, міксер для приготування розчину, алмазні диски для різання клінкеру (каменю), свердло по бетону, рівень, кельма для кладки, кельма для затирання швів, молоток каменяра, викрутка, ємність для розчину, відро, губка, планка для підгонки, кисть, шпатель, трамбування. А також: сталеві прути з квадратним перетином 10 х 10 мм (довгі – дорівнюють довжині стіни гриля, а короткі – її ширині), рейки для установки кам'яної плити

ОСОБЛИВОСТІ ПРИГОТУВАННЯ РОЗЧИНУ КЛАДКИ ДЛЯ ГРИЛЯ

Як правильно підібрати розчин для кладки? Від цього залежить, наскільки довго прослужить вам гриль.

Перш за все, потрібно пам'ятати, що гриль буде встановлений на вулиці. Значить, матеріали, вибрані для його виготовлення, повинні бути стійкими до впливу атмосферних чинників (високих і низьких температур, їх перепадів, впливу вологи, вітру і сонця). З іншого боку, гриль – це відкритий вогонь. І навіть якщо конструкція (як у нашому випадку) не має топки (вогонь розкладають на металевому піддоні), матеріали стін повинні витримувати дію високих температур. В даному випадку для виготовлення гриля обраний дуже надійний матеріал – клінкерна цегла. І суміш для кладки потрібно підбирати, виходячи з його технічних характеристик. В першу чергу, важливо врахувати ступінь водопоглинання клінкеру – вона низька (5-6%) або дуже низька (до 3%). Отже, розчин повинен утримувати вологу в такій кількості, в якому клінкер здатний її увібрати. Інакше він "попливе", а стіна (після затвердіння розчину) не буде міцною.
 
З іншого боку, для кладки гриля потрібен розчин, стійкий до впливу високих температур. Ці суміші називають вогнетривкими. Вони витримують температуру до 1000 °С, морозостійкі, мають високі адгезійні властивості. Але показник їх теплового розширення узгоджується з властивостями звичайної шамотної цегли, а головне – для замішування суміші потрібна велика кількість води. Тобто, клінкер на такі суміші класти не можна. Як вийти з ситуації, що склалася?

1. Класти клінкер на відповідний розчин на неповний шов, залишаючи з внутрішньої сторони топки відстань 1,5-2,5 см. Потім заповнити шви вогнетривкою сумішшю. Така технологія складніше. Але в нашому випадку (для даної моделі вуличного гриля) – це єдиний спосіб вийти з ситуації, отримавши гарантію якості виробу.

2. Можна також викласти топку з шамотної цегли, а потім облицювати гриль клінкером.

Тоді використовуються дві різні суміші:

• для топки – вогнетривка;
• для облицювання – суміш для кладки клінкеру.

У такому разі обидві технології будуть витримані. Можна буде не боятися, що гриль розсиплеться. Врахуйте, що суміш для кладки клінкеру потрібно вибирати, враховуючи коефіцієнт водопоглинання конкретного виробу. Купуючи клінкер, зверніть увагу на цю характеристику – у різних виробників вона відрізняється. Наша порада: якщо різкі перепади температури все ж зробили свою справу (розчин в швах стінок топки висипався), використовуйте для ремонту вогнетривку суміш.

Варто знати:

• гриль прослужить довше, якщо його захищати від опадів протягом «періоду спокою». І не важливо, з яких матеріалів він зроблений. Для цього можна використовувати поліетиленову плівку або інший непромокальний матеріал;
• клінкер, а особливо плиту з піщаника варто обробити спеціальним препаратом для імпрегнації каменю. Врахуйте, що при цьому кольори матеріалів стануть яскравіше;
• дерев'яні елементи можна нарізати з колод або зрізаних і висушених товстих гілок. Обов'язково обробіть їх просоченням!